【蒜蓉蒸青龙虾怎么做】蒜蓉蒸青龙虾是一道色香味俱全的海鲜菜肴，做法简单却极具风味。下面将从食材准备、制作步骤和烹饪小贴士三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 青龙虾 | 2只（约500克） | 建议选择鲜活的大虾 |
| 蒜末 | 10瓣 | 新鲜大蒜剁碎 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜用 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 | 增加鲜味 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 青龙虾清洗干净，去掉虾线，背部开刀以便入味。 |
| 2 | 蒜末加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许盐调成蒜蓉酱。 |
| 3 | 将调好的蒜蓉均匀涂抹在青龙虾上，腌制10分钟。 |
| 4 | 烧水后放入青龙虾，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定）。 |
| 5 | 出锅后撒上葱花，淋上少许香油即可食用。 |
三、烹饪小贴士
- 青龙虾要选新鲜的，活虾口感更佳。
- 蒜蓉可以提前准备好，但不要提前太久，避免氧化变色。
- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许小米辣或辣椒油增加风味。
总结：
蒜蓉蒸青龙虾不仅保留了青龙虾的鲜美，还通过蒜香提升了整体风味。做法简单，适合家庭快速制作。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味的海鲜佳肴。
