【蒜蓉生菜的做法】蒜蓉生菜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，非常适合搭配主食或作为配菜。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
蒜蓉生菜的主要食材是新鲜生菜和大蒜，做法简单，但关键在于火候控制和调味。生菜需要快速焯水，以保持其脆嫩口感；蒜蓉则需用油炒香，再与生菜混合翻炒均匀。在调味方面，适量的盐、鸡精和少许蚝油可以提升整体风味。整个过程大约5-8分钟即可完成，适合忙碌的日常烹饪。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 生菜300克、大蒜5瓣、食用油、盐、鸡精、蚝油（可选） |
| 2. 处理食材 | 生菜洗净撕成片，大蒜剁成蒜末 |
| 3. 烫生菜 | 锅中烧水，加入少许盐，放入生菜焯水约10秒，捞出沥干 |
| 4. 炒蒜蓉 | 锅中放油，油热后放入蒜末，小火煸至微黄 |
| 5. 混合翻炒 | 加入焯好的生菜，快速翻炒均匀 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐、鸡精和蚝油，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 生菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 蒜末可提前剁好，但不要切得太细，以免炒糊。
- 若喜欢更香的口感，可在最后撒上少许白芝麻或葱花提香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的蒜蓉生菜了。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份清新。
