【糖醋鸡胸肉】糖醋鸡胸肉是一道兼具美味与健康的家常菜，适合追求低脂高蛋白饮食的人群。它以鸡胸肉为主料，搭配糖和醋调味，口感酸甜适中，外酥里嫩，制作简单，非常适合忙碌的日常烹饪。
以下是关于糖醋鸡胸肉的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 糖醋鸡胸肉 |
| 类型 | 家常菜/健康餐 |
| 主料 | 鸡胸肉 |
| 辅料 | 醋、糖、酱油、淀粉、葱姜蒜等 |
| 口感 | 酸甜适口，外酥内嫩 |
| 健康价值 | 低脂高蛋白，富含维生素和矿物质 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备材料：鸡胸肉切条或片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 裹粉：将鸡胸肉均匀裹上淀粉，使其表面略带粗糙。
3. 煎炸：热锅凉油，将鸡胸肉煎至金黄酥脆，捞出备用。
4. 调酱汁：取适量醋、糖、酱油、水、少许淀粉调成糖醋汁。
5. 翻炒：将煎好的鸡胸肉放入锅中，倒入糖醋汁，快速翻炒均匀。
6. 收汁：待汤汁浓稠后，撒入葱花或香菜即可出锅。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120-150千卡 |
| 蛋白质 | 约20-25克 |
| 脂肪 | 约5-8克 |
| 碳水化合物 | 约10-15克 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 |
| 钙、铁 | 少量 |
四、小贴士
- 鸡胸肉可提前腌制，更易入味。
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点可多加糖，喜欢酸一点则多放醋。
- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，减少油脂摄入。
糖醋鸡胸肉不仅味道好，还非常容易制作，是家庭餐桌上的理想选择。无论是作为主菜还是配菜，都能带来丰富的味觉体验。
