【蜜香苹果蛋糕的做法】蜜香苹果蛋糕是一款结合了苹果的自然甜味与蜂蜜的香浓风味的烘焙甜点，口感松软、香气扑鼻，非常适合在秋季享用。以下是制作这款蛋糕的详细步骤和材料准备。
一、
蜜香苹果蛋糕以新鲜苹果和蜂蜜为主要原料，搭配低筋面粉、鸡蛋、黄油等常见烘焙材料，通过简单的步骤即可完成。其特点是香甜不腻、口感细腻，适合家庭制作。制作过程中需要注意苹果的切片大小、蜂蜜的用量以及烤箱温度的控制，以确保成品的口感和色泽。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 150克 | 确保面粉过筛，避免结块 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 常温使用，更容易打发 |
| 黄油（室温） | 80克 | 软化后使用 |
| 苹果（去皮切片） | 2个中等大小 | 切片厚度均匀，约3毫米左右 |
| 蜂蜜 | 50克 | 可替换为枫糖浆或糖浆 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蛋糕的蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 牛奶（可选） | 50毫升 | 可根据面糊浓稠度添加 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将苹果洗净去皮，切成薄片；黄油提前软化。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛至一个大碗中。
3. 打发黄油和糖：用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 加入干性材料：将过筛的干性材料分两次加入，轻轻翻拌均匀。
6. 加入蜂蜜和牛奶：根据需要加入蜂蜜和牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
7. 铺入模具：将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，表面放上苹果片。
8. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入蛋糕模烘烤约40-50分钟，直到表面金黄、用牙签插入无面糊即可。
9. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可撒上少许糖粉装饰。
四、小贴士
- 苹果可以提前用柠檬汁浸泡防止氧化变黑。
- 蜂蜜可根据个人喜好调整用量，增加甜度。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少量肉桂粉或香草精。
蜜香苹果蛋糕不仅制作简单，而且健康美味，是家庭烘焙的理想选择。尝试动手做一款，享受秋天的甜蜜吧！
