【椰蓉牛奶椰汁糕怎么做】椰蓉牛奶椰汁糕是一款口感丰富、香甜软糯的甜点，结合了椰蓉的浓郁香气、牛奶的顺滑和椰汁的清甜。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对这款甜点的详细总结与步骤说明。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 椰蓉 | 100克 | 建议使用细椰蓉，口感更细腻 |
| 牛奶 | 200毫升 | 可根据口味调整用量 |
| 椰汁 | 100毫升 | 新鲜椰汁或市售无糖椰汁均可 |
| 糖 | 50克 | 可根据个人口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加糕体的蓬松感 |
| 玉米淀粉 | 30克 | 用于调浆，使糕体更紧实 |
| 黄油 | 20克 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将椰蓉、糖、玉米淀粉混合均匀，加入鸡蛋搅拌至无颗粒。 |
| 2 | 慢慢倒入牛奶和椰汁，边倒边搅拌，确保混合均匀。 |
| 3 | 将混合好的面糊过筛一次，去除杂质，使口感更细腻。 |
| 4 | 在模具内壁涂抹一层黄油防粘，倒入面糊至八分满。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，用牙签插入测试是否熟透。 |
| 6 | 蒸好后稍微冷却，脱模切块即可食用。 |
三、小贴士
- 椰汁选择：若使用新鲜椰汁，味道更自然；若用市售产品，建议选择无糖或低糖款。
- 温度控制：蒸制时避免火太大，防止表面开裂。
- 保存方式：可冷藏保存2天，食用前可微波加热或蒸热。
四、总结
椰蓉牛奶椰汁糕是一款融合了椰香与奶香的美味甜点，制作过程简单，食材常见，适合喜欢甜食的家庭尝试。通过合理的配料搭配与细致的蒸制技巧，可以轻松做出口感绵密、风味独特的椰蓉糕点。无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都是不错的选择。
