【家常炒血豆腐的做法】血豆腐，又称猪血块，是一种常见的食材，在中国南方地区尤为受欢迎。它不仅味道鲜美，而且富含铁质和蛋白质，是补血养颜的好选择。家常炒血豆腐做法简单，营养丰富，适合日常家庭烹饪。
下面是一份详细的“家常炒血豆腐的做法”总结，包含步骤说明和所需材料，便于读者快速掌握制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 血豆腐 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将血豆腐切成小块，放入清水中浸泡5分钟，去除多余杂质。 |
| 2 | 青椒、红椒去籽后切块，葱切段，姜切丝，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 热锅冷油，加入适量食用油，放入姜蒜爆香。 |
| 4 | 加入血豆腐翻炒约2分钟，至表面微黄。 |
| 5 | 加入青椒、红椒继续翻炒，保持中火。 |
| 6 | 加入生抽、老抽调味，根据口味加盐。 |
| 7 | 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 血豆腐不宜长时间翻炒，以免变硬影响口感。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的家常炒血豆腐了。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜，非常适合家庭日常食用。
