【酸奶布丁的做法】酸奶布丁是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时间享用。它不仅口感细腻、香甜可口，而且营养丰富，特别适合喜欢健康饮食的人群。下面将详细介绍酸奶布丁的做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
酸奶布丁的主要原料是酸奶和吉利丁片（或琼脂），通过简单的搅拌与冷藏即可完成。制作过程中需要注意温度控制和搅拌均匀，确保成品口感顺滑。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤
| 材料名称 | 用量 |
| 原味酸奶 | 500ml |
| 吉利丁片 | 10g |
| 细砂糖 | 30g |
| 水 | 100ml |
| 香草精/柠檬汁 | 适量（可选） |
步骤说明：
1. 准备材料：准备好所有所需材料，确保酸奶为原味无添加。
2. 泡发吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直到变软。
3. 加热糖水：在小锅中加入100ml水和30g细砂糖，用小火加热至糖完全溶解。
4. 加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片加入糖水中，继续搅拌至完全融化。
5. 混合酸奶：将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀。如需增加风味，可加入几滴香草精或柠檬汁。
6. 倒入模具：将混合好的液体倒入干净的布丁模具或杯子中。
7. 冷藏定型：将布丁放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其凝固。
8. 脱模享用：取出后可直接食用，也可搭配水果或果酱增加口感。
三、小贴士
- 若使用琼脂代替吉利丁片，需提前煮沸并冷却后再加入酸奶中。
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 布丁冷藏后口感更佳，建议现做现吃。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一份美味的酸奶布丁了。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。
