【咸水角的做法大家可以学习一下】咸水角是广东传统小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜香，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，适合家庭制作。下面是一份详细的咸水角做法总结，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 香菇 | 3朵（切丁） |
| 葱花 | 1小把 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪油或植物油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 调制馅料
将猪肉末、虾仁、香菇丁、葱花混合，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。可适当加点水使馅料更嫩滑。
2. 制作面皮
取面粉、猪油、水，按比例揉成光滑的面团，醒发约15分钟。将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
3. 包制咸水角
取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成半圆形，边缘用叉子压出花纹。
4. 煎制咸水角
锅中放油，烧热后放入咸水角，中小火煎至两面金黄，表面微焦即可。
三、小贴士
- 面皮中加入猪油可以让成品更加酥脆。
- 馅料可根据个人口味添加胡萝卜、木耳等蔬菜。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的咸水角了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。大家不妨尝试一下，享受地道的广式风味！
