【对羟基苯甲酸甲酯】一、
对羟基苯甲酸甲酯是一种常见的有机化合物，化学式为C₈H₈O₃。它属于对羟基苯甲酸的酯类衍生物，广泛应用于食品、化妆品和药品等领域，主要作为防腐剂使用。该物质具有良好的抗菌性能，尤其对霉菌和酵母菌有较强的抑制作用。
由于其结构稳定、毒性较低，在工业生产中被广泛应用。然而，近年来关于其对人体内分泌系统可能产生的影响也引发了学术界的关注。因此，在使用过程中需注意剂量控制和安全性评估。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 对羟基苯甲酸甲酯 |
| 英文名称 | Methyl p-hydroxybenzoate |
| 化学式 | C₈H₈O₃ |
| 分子量 | 约152.15 g/mol |
| 结构式 | 邻位或对位羟基取代的苯甲酸与甲醇形成的酯 |
| 物理性质 | 白色结晶性粉末，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 应用领域 | 食品防腐剂、化妆品添加剂、药品辅料 |
| 毒性 | 低毒，但长期摄入可能影响内分泌系统 |
| 常见品牌 | 通常以“尼泊金甲酯”作为商品名 |
| 国家标准 | 在多个国家的食品和化妆品法规中有明确限量要求 |
三、注意事项
尽管对羟基苯甲酸甲酯在实际应用中表现出良好的防腐效果，但其潜在的健康风险仍需引起重视。特别是在高浓度或长期接触的情况下，可能对皮肤和黏膜产生刺激，甚至影响人体激素水平。因此，在使用过程中应遵循相关法规和安全指南，确保产品的安全性和合规性。
