【芹菜猪肉馅馄饨的家常做法】芹菜猪肉馅馄饨是一道简单又美味的传统家常菜，营养丰富、口感鲜美，尤其适合在寒冷的天气里享用。下面将为大家详细总结制作这道美食所需的材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松做出美味的馄饨。
一、所需材料
| 食材 | 用量（约10个） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 芹菜 | 150克 |
| 香葱 | 1根 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 0.5大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 馄饨皮 | 10张左右 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 芹菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。
- 香葱切末，姜切末。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入碗中，加入芹菜碎、香葱末、姜末。
- 加入生抽、老抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 包馄饨
- 取一张馄饨皮，放入适量馅料（约1汤匙），对折捏紧边缘，确保不露馅。
- 可根据个人喜好选择不同的包法，如“月牙形”或“元宝形”。
4. 煮馄饨
- 锅中加水烧开，放入馄饨，用筷子轻轻推动防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2次即可捞出。
5. 调味
- 可根据口味加入适量盐、鸡精、香油和葱花，或者搭配自己喜欢的酱汁食用。
三、小贴士
- 芹菜提前加盐腌制可以去除多余的水分，使馅料更紧实。
- 包馄饨时注意不要放太多馅料，以免破皮。
- 水开后煮馄饨的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可以一次多做一些，冷冻保存，下次只需煮几分钟即可食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味可口的芹菜猪肉馅馄饨了。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。快动手试试吧！
