【煎豆腐的家常做法】煎豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还能搭配多种食材，满足不同口味的需求。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 老豆腐 | 300克左右 | 选择质地较硬的豆腐，不易碎 |
| 食用油 | 适量 | 可根据喜好选择橄榄油或花生油 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1-2汤匙 | 增加风味 |
| 蒜末 | 1-2瓣 | 可选 |
| 香葱 | 适量 | 装饰和提香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐切块，大小适中，放入盘中备用 |
| 2 | 热锅凉油，油热后放入豆腐，中小火煎至两面金黄 |
| 3 | 加入少许盐、生抽、白胡椒粉调味 |
| 4 | 若喜欢蒜香味，可加入蒜末炒香 |
| 5 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 豆腐选择：老豆腐更适合煎制，嫩豆腐容易碎。
- 煎制技巧：煎豆腐时不要频繁翻动，待一面煎好再翻面，避免粘锅。
- 调味灵活：可以根据个人口味添加辣椒、蚝油等调料。
- 搭配建议：煎豆腐可以搭配米饭、面条，也可以作为下酒菜。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的煎豆腐。简单又实用，非常适合忙碌的日常烹饪。
