在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能为餐桌增添不少乐趣。今天就来分享一道色香味俱全的胡椒牛肉炒葱头，它不仅制作过程简便，而且营养丰富，适合各种家庭聚餐。
首先准备好所需的食材：新鲜的牛肉片、洋葱（葱头）、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、盐以及适量的食用油。牛肉最好选择稍微带点肥肉的部分，这样炒出来的肉质更加嫩滑多汁。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将牛肉清洗干净后切成薄片，放入碗中加入少量生抽、料酒和少许淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 洋葱剥去外皮后切成丝状备用。
3. 烧热锅子倒入适量植物油，待油温升高后下入腌好的牛肉快速翻炒至变色捞出备用。
4. 锅内留底油，先爆香洋葱丝，直至其散发出浓郁的香气且略微透明时加入之前炒过的牛肉一起翻炒均匀。
5. 根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉调味，并调入少许老抽增色，最后加一点点盐提味即可出锅装盘。
这道胡椒牛肉炒葱头色泽诱人，牛肉鲜嫩多汁，而洋葱则软糯适口，两者搭配起来既解腻又能激发食欲。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴都非常合适。希望每位朋友都能在家轻松做出这道美味佳肴！
