夏天是品尝清凉甜品的最佳时节，而绿豆沙作为一道经典的消暑甜品，不仅口感细腻顺滑，还能清热解毒，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何用破壁机轻松制作一碗美味的绿豆沙。

首先准备所需材料：50克绿豆、适量冰糖（根据个人口味调整）和适量清水。如果喜欢更加细腻的口感，还可以加入少量糯米粉或者淀粉作为增稠剂。

接下来是具体的制作步骤：

1. 浸泡绿豆：将绿豆清洗干净后放入碗中，加入足够的水浸泡3-4小时。这样可以让绿豆更容易煮烂，缩短烹饪时间。

2. 煮绿豆：将泡好的绿豆连同浸泡水一起倒入锅中，加入适量清水（水量要稍微多一些）。大火烧开后转小火慢慢炖煮至绿豆变软烂。

3. 冷却处理：待绿豆煮好后，将其放置冷却一段时间，然后倒入破壁机中。

4. 打制绿豆糊：启动破壁机，选择“浓汤”或“豆浆”模式，将绿豆搅打成细腻的糊状。如果觉得太稠，可以适当添加一点温水调节浓度。

5. 调味与过滤：将打好的绿豆糊倒回锅中，加入冰糖搅拌均匀直至完全溶解。如果追求更顺滑的口感，可以用细筛网过滤掉未完全打碎的小颗粒。

6. 加热收汁：重新加热绿豆糊，边加热边搅拌防止粘底，直到达到理想的浓稠度即可关火。

7. 装盘享用：最后盛入碗中稍作冷却后就可以享用了！如果喜欢冷饮的话，也可以放入冰箱冷藏后再食用。

通过以上简单的几步操作，利用家中的破壁机就能轻松做出一碗香甜可口的绿豆沙啦！不仅节省了时间和精力，还能保证食材的新鲜与营养不流失。快动手试试吧，在这个炎热的夏季为自己和家人带来一份清凉甜蜜的享受吧！