【最简单的粉蒸排骨做法】粉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感软嫩、香气扑鼻，尤其适合喜欢肉食的朋友。很多人觉得粉蒸排骨制作复杂，其实只要掌握好步骤和调料，就能轻松做出美味的粉蒸排骨。下面是一份最简单的粉蒸排骨做法，用加表格的形式呈现，方便大家快速了解。
一、
粉蒸排骨的关键在于腌制和蒸制过程。选择新鲜的肋排或小排，提前腌制入味，再用米粉包裹后上锅蒸熟，既保留了肉质的鲜嫩，又增添了独特的风味。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的调料和耐心等待即可完成。
建议使用五香粉或调味粉来增加香味，也可以根据个人口味加入适量的酱油、料酒等。蒸的时候注意火候和时间，避免肉质过老或未熟。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：肋排500克、米粉100克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉/调味粉适量、姜末少许、葱花少许 |
| 2 | 处理排骨：将排骨洗净，切成小块，放入碗中备用 |
| 3 | 腌制排骨：加入生抽、老抽、料酒、五香粉、姜末，搅拌均匀，腌制20-30分钟 |
| 4 | 拌米粉：将腌好的排骨与米粉混合均匀，确保每一块排骨都裹上一层米粉 |
| 5 | 铺盘：在蒸盘底部铺一层薄薄的米粉，然后将排骨平铺在上面 |
| 6 | 蒸制：水烧开后放入蒸盘，大火蒸30-40分钟，至排骨熟透 |
| 7 | 出锅：取出后撒上葱花，即可上桌 |
三、小贴士
- 排骨可以选择带点肥肉的部位，口感更佳。
- 米粉可以用市售的“粉蒸肉专用粉”代替，味道更正宗。
- 蒸的时间可根据排骨大小适当调整，确保熟透但不柴。
- 可以搭配一些蔬菜一起蒸，如土豆、胡萝卜等，丰富营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的粉蒸排骨。简单、快捷、好吃，非常适合忙碌的日常烹饪。快来试试吧！
