自制剁椒酱的做法 🌶️✨
发布时间：2025-03-16 04:09:04来源：
秋天正是辣椒丰收的季节，今天就来教大家制作一款简单又美味的自制剁椒酱！剁椒酱不仅味道鲜辣开胃，还能用来炒菜、拌面或者作为蘸料，简直是厨房里的百搭神器。准备新鲜的红辣椒、大蒜、生姜和适量盐，这些都是制作剁椒酱的基础材料。记得戴上手套处理辣椒，以免刺激皮肤哦！🌶️💪
首先将辣椒洗净晾干，然后用刀切碎或者直接用料理机打成粗颗粒状。接着将大蒜和生姜也切成细末，混合到辣椒中。加入适量的盐，用手充分搅拌均匀，让每颗辣椒都裹上盐分。这一步非常重要，盐不仅能调味，还能帮助剁椒酱更好地发酵保存。腌制几个小时后，剁椒酱会变得更加入味。🍴🌿
第三段：最后将剁椒酱装入干净的玻璃瓶中，压实并密封好，放入冰箱冷藏。经过几天的静置，剁椒酱的味道会更加醇厚。自制剁椒酱不仅健康无添加，而且可以根据个人口味调整辣度和咸度。无论是搭配日常菜肴还是提升风味，这款剁椒酱都能为你的餐桌增添一抹亮色！😋🌟
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