【生菜包五花肉的做法】生菜包五花肉是一道清爽又美味的家常菜，结合了生菜的清香与五花肉的鲜香，口感层次丰富，非常适合春夏季节食用。以下是对这道菜的详细做法总结，便于快速查阅和操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 生菜 | 1颗（约200克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理五花肉
将五花肉洗净，切成薄片或小块，放入碗中备用。
2. 腌制五花肉
加入适量盐、料酒、生抽、老抽和少许白糖，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. 炒制五花肉
热锅凉油，加入切好的姜蒜末爆香，再放入腌好的五花肉翻炒至变色。
4. 调味收汁
根据口味调整盐和糖的量，继续翻炒均匀，待肉熟透后盛出备用。
5. 处理生菜
生菜洗净，沥干水分，撕成适当大小的叶片备用。
6. 包制生菜卷
取一片生菜叶，放入适量炒好的五花肉，轻轻卷起即可。
三、小贴士
- 五花肉可选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 生菜要新鲜，避免使用老叶，以免影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱调味。
- 可搭配米饭或作为凉拌菜食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的生菜包五花肉。简单易学，营养均衡，适合日常餐桌。
