2025年3月12日，杨铭宇黄焖鸡米饭这一知名连锁快餐品牌被推上了舆论的风口浪尖。近日，有媒体曝出多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在严重的食品安全问题，其中最为引人注目的是剩菜回收再加工售卖的行为。这一消息迅速在网络上发酵，引发了广泛关注和讨论。

据媒体报道，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少门店存在将顾客食用后的剩菜回收再加工售卖的情况。有店员甚至直言不讳地表示，“这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了”。此外，还有门店被曝出使用存放多天的发酸食材，以及将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉的丑闻。

这些行为严重违反了食品安全法规，也违背了餐饮行业的职业道德。食品安全是餐饮企业的生命线，任何对食品安全的忽视都可能给消费者带来严重的健康风险。杨铭宇黄焖鸡米饭作为知名连锁品牌，本应该以身作则，严格遵守食品安全规定，确保消费者能够吃到安全、卫生的食品。然而，这些加盟店的行为却让人大跌眼镜。

面对媒体的曝光和公众的质疑，杨铭宇黄焖鸡米饭总部迅速作出回应。相关负责人表示，公司正在联系涉事门店进行关店整改，并将采取一系列措施加强加盟店的管理和监督。同时，公司也向广大消费者致以最深切的歉意，并承诺将全力以赴解决食品安全问题，重建消费者信任。

然而，这并非杨铭宇黄焖鸡米饭首次被曝出食品安全问题。早在过去几年里，该品牌就曾多次被媒体曝光存在食品安全隐患。例如，有门店因后厨环境不卫生被行政处罚，有消费者在外卖中发现死老鼠等异物，还有公司员工集体订餐后出现食物中毒的情况。这些问题都反映出杨铭宇黄焖鸡米饭在食品安全管理上的漏洞和不足。

此次剩菜回收再加工事件的曝光，再次给杨铭宇黄焖鸡米饭敲响了警钟。作为餐饮企业，必须时刻绷紧食品安全这根弦，从源头抓起，加强食材采购、储存、加工、售卖等各个环节的监管和管理。同时，也要加强对加盟店的管理和监督，确保每家门店都能严格遵守食品安全规定，为消费者提供安全、卫生的食品。

此外，监管部门也应该加强对餐饮企业的监管和检查力度，对存在食品安全问题的企业依法进行处罚和整改。只有政企合作、共同努力，才能确保消费者的饮食安全，维护餐饮行业的健康发展。

杨铭宇黄焖鸡米饭剩菜回收再加工事件的曝光引发了广泛关注和讨论。这一事件再次提醒我们食品安全问题不容忽视，餐饮企业必须加强管理和监督，确保消费者的饮食安全。同时，监管部门也应该加强监管和检查力度，对存在问题的企业进行严厉处罚和整改。只有这样，才能共同维护餐饮行业的健康发展和消费者的合法权益。