【芝士棒怎么做】芝士棒是一种受欢迎的零食，外酥内软，奶香浓郁，制作起来也相对简单。无论是家庭自制还是作为下午茶点心，都非常合适。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面，对“芝士棒怎么做”进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约12根） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 芝士碎 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 适量（刷表面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约37℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉、细砂糖、盐，混合均匀。 |
| 3 | 将激活的酵母水倒入面粉中，再加入融化的黄油，用手揉成光滑面团。 |
| 4 | 将面团放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团排气，分成12个小剂子，每个约30克。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成椭圆形薄片，中间放上芝士碎。 |
| 7 | 折叠边缘，捏紧封口，形成棍状。 |
| 8 | 将做好的芝士棒放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层鸡蛋液。 |
| 9 | 烤箱预热180℃，放入芝士棒烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、小贴士
- 面团发酵：如果室温较低，可将面团放在烤箱中，放一碗热水帮助发酵。
- 芝士选择：使用易融化的芝士（如马苏里拉或切达）效果更佳。
- 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
- 保存方法：冷却后装入密封袋，可保存2-3天，食用前可复烤10分钟恢复酥脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芝士棒。不仅适合孩子当零食，也能成为大人下午茶的好搭档。快动手试试吧！
