【香甜味儿的青汁小馒头的做法】青汁小馒头是一款健康又美味的小点心，结合了青汁的清香与馒头的软糯口感，适合早餐或下午茶时间食用。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
香甜味儿的青汁小馒头主要由面粉、青汁（如菠菜汁或羽衣甘蓝汁）、酵母、糖等天然食材制成。通过发酵使面团蓬松，再经过蒸制，最终呈现出柔软细腻、带有淡淡植物清香的馒头。整个过程简单易操作，适合家庭制作，尤其适合注重健康饮食的人群。
在制作过程中，需要注意控制好面团的发酵时间和温度，避免过酸或过碱影响口感。同时，青汁的用量也会影响颜色和味道，可根据个人喜好调整。
二、做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉300g、青汁150ml（可用新鲜蔬菜榨汁）、温水50ml、酵母5g、白糖20g、盐3g |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入青汁和温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大（约1小时） |
| 3. 分剂与造型 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，搓圆后捏成小馒头形状，放入蒸笼中二次醒发10分钟 |
| 4. 蒸制 | 水开后上锅蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖 |
| 5. 成品 | 口感柔软、色泽自然、带有淡淡的青草香气，可搭配果酱或蜂蜜食用 |
三、小贴士
- 青汁可选用不同蔬菜，如芹菜、羽衣甘蓝、菠菜等，风味各异。
- 若想增加甜度，可适量加入蜂蜜或红糖。
- 蒸制时注意不要开盖过早，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款既健康又美味的香甜味儿的青汁小馒头了。快来试试吧！
