【清润猪肺汤的家常做法】清润猪肺汤是一道非常适合秋冬季节饮用的汤品，具有清热润肺、滋阴养胃的功效。尤其适合在干燥的天气里，帮助缓解喉咙不适和咳嗽问题。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清润猪肺汤的做法并不复杂，但需要注意猪肺的清洗和处理，这是保证汤品口感和卫生的关键。选用新鲜猪肺，搭配莲藕、雪梨、红枣等食材，不仅提升了汤的清甜味，也增强了其润肺效果。整个过程需要耐心炖煮，让食材的味道充分融入汤中，使汤体鲜美、营养丰富。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 清润猪肺汤 |
| 主要食材 | 猪肺1个、莲藕半根、雪梨1个、红枣5-6颗、生姜3片、枸杞适量 |
| 辅料 | 盐、白胡椒粉、料酒（可选） |
| 功效 | 润肺止咳、清热解毒、滋阴养胃 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（含预处理时间） |
| 难度 | 中等（需注意猪肺清洗） |
| 适合人群 | 老人、儿童、易感冒或有呼吸道问题的人群 |
| 注意事项 | - 猪肺需反复冲洗至无血水 - 可用盐或面粉搓洗更干净 - 炖煮时火候要适中 |
三、做法简述
1. 处理猪肺：将猪肺切成小块，用清水反复冲洗，去除杂质。可用盐或面粉搓洗，再冲洗干净。
2. 焯水去腥：将猪肺放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 准备配料：莲藕切片，雪梨去皮切块，红枣去核，生姜切片。
4. 炖煮：将所有材料放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，最后撒上枸杞即可。
通过以上步骤，一碗清香润肺的猪肺汤就完成了。这道汤不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，是家庭厨房中一道实用又健康的菜品。
