【海米冬瓜汤的家常做法】海米冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 海米 | 50克 | 提前泡发，去除咸味 |
| 葱花 | 适量 | 增香提味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将冬瓜去皮切块，海米提前用清水泡发约1小时，去掉杂质。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入海米和姜片焯水1分钟，捞出洗净备用。
3. 煮汤：另起锅加清水，放入冬瓜块、海米和姜片，大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟。
4. 调味：加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 海米 | 富含蛋白质、钙、维生素B族等 |
| 姜 | 帮助驱寒、促进消化 |
| 葱花 | 增强食欲、补充维生素C |
四、小贴士
- 海米泡发时可加入少许料酒，去腥效果更好。
- 若喜欢口感更细腻，可将冬瓜煮至软烂后再搅拌成汤。
- 汤中可加入少许虾仁或鸡肉，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜美可口的海米冬瓜汤了。这道汤不仅简单易做，还非常适合日常饮食搭配，是健康生活的好选择。
