【板栗瘦肉粥做法步骤】板栗瘦肉粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了板栗的香甜和瘦肉的鲜嫩，既美味又健康。下面将为大家详细总结板栗瘦肉粥的做法步骤，并以表格形式展示所需材料与操作流程。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 板栗 | 150克 |
| 大米 | 100克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤（图文结合）
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切小块，用清水浸泡10分钟去血水，再沥干备用。
- 板栗去壳取肉，可以用刀在板栗上划一刀，放入水中煮1分钟更容易剥壳。
- 大米淘洗干净，姜片切片备用。
2. 煮粥
- 将大米和姜片放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟，使米粒充分软化。
3. 加入瘦肉
- 将瘦肉块加入粥中，继续小火炖煮15分钟，至瘦肉熟透。
4. 加入板栗
- 最后加入板栗肉，继续煮5分钟，让板栗吸收粥的香味。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅享用
- 粥呈浓稠状，香气扑鼻，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 板栗不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将板栗蒸熟再加入粥中。
- 瘦肉可选用猪里脊或鸡胸肉代替，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的板栗瘦肉粥。不仅适合家庭日常食用，也适合在秋冬季节温暖肠胃，增强体力。快来试试吧！
