【超简单薄荷炒鸡蛋的家常做法】薄荷炒鸡蛋是一道清爽又美味的家常菜，尤其适合春夏季节食用。它不仅口感独特，还能带来一丝清凉感，非常适合搭配米饭或面条。下面将详细介绍这道菜的做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
薄荷炒鸡蛋的关键在于新鲜的薄荷叶和鸡蛋的搭配。制作过程简单，无需复杂步骤，只需几分钟即可完成。在调味方面，以盐、生抽为主，可根据个人口味加入少许糖或醋提味。此菜色泽清新，口感爽脆，是健康饮食的好选择。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋3个、新鲜薄荷叶适量（约50克）、蒜末少许 | 鸡蛋、薄荷叶、蒜 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 | 鸡蛋、盐 |
| 3 | 薄荷叶洗净，沥干水分，切碎备用；蒜切末 | 薄荷叶、蒜 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 | 油 |
| 5 | 倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至半熟状态 | 鸡蛋液 |
| 6 | 加入切碎的薄荷叶，继续翻炒几下 | 薄荷叶 |
| 7 | 根据口味加入适量盐、少许生抽提鲜，可加少量糖提味 | 盐、生抽、糖 |
| 8 | 炒匀后出锅装盘，即可享用 | - |
三、小贴士
- 薄荷叶不宜炒太久，否则会失去清香。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炒鸡蛋时加入少量水或牛奶。
- 可根据个人喜好添加胡萝卜丝或青椒丝增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道清爽可口的薄荷炒鸡蛋，既简单又健康，快来试试吧！
