【百香果酱的做法】百香果酱是一种风味独特、营养丰富的天然果酱，适合搭配面包、酸奶或直接食用。制作过程简单，只需几种基本材料，即可在家轻松完成。以下是百香果酱的详细做法总结。
一、百香果酱制作总结
百香果酱的主要原料是新鲜百香果、白砂糖和柠檬汁。制作过程中需将百香果果肉取出，与糖和柠檬汁混合后加热熬制，使果肉中的果胶自然析出，形成浓稠的果酱。整个过程大约需要1小时左右，可根据个人口味调整糖量。
二、百香果酱制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备300克新鲜百香果，切开取果肉，去掉果皮和籽 | 百香果300g |
| 2 | 将果肉放入锅中，加入150克白砂糖和半个柠檬汁 | 白砂糖150g、柠檬汁半个 |
| 3 | 开小火慢慢熬煮，不断搅拌防止粘底 | - |
| 4 | 熬至果肉变软、颜色加深，汤汁变浓稠时关火 | - |
| 5 | 趁热装入干净玻璃瓶中，密封保存 | 玻璃瓶若干 |
三、注意事项
- 使用新鲜百香果口感更佳，若使用冷冻百香果，需提前解冻。
- 糖的用量可根据个人口味增减，但建议不要过少，以免影响保存时间。
- 熬制过程中需持续搅拌，避免糊底。
- 做好的果酱可在阴凉处保存1个月左右，冷藏可延长保质期。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的百香果酱，享受自然果香带来的健康滋味。
