【四星望月的做法】“四星望月”是一种传统的中式点心，外形美观、口感丰富，常用于节日或宴席中。其主要特点是将四种不同颜色的食材（通常为四种水果或干果）摆成星星形状，围绕一个中心点（如月饼、蛋黄等），象征着“四星环绕明月”的吉祥寓意。以下是对“四星望月”做法的总结与详细步骤。
一、制作材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 200g | 中筋面粉 |
| 糖粉 | 50g | 可根据口味调整 |
| 油 | 80g | 可用植物油或猪油 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于和面 |
| 果仁/干果 | 4种（如核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓） | 各约30g |
| 蛋黄 | 1个 | 用于点缀中心 |
| 红枣/樱桃 | 1颗 | 用于装饰中心 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、糖粉、油混合，加入鸡蛋液，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
2. 包馅
将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量的蛋黄或月饼馅，捏紧收口。
3. 造型
将包好的面团压成圆形，用刀在表面划出四道斜线，形成四个角，象征“四星”。
4. 装饰
在面团中心放入一颗红枣或樱桃作为“月亮”，并在四个角上分别放上不同的果仁或干果，形成“四星”。
5. 烘烤
预热烤箱至180℃，将面团放入烤盘，烤15-20分钟，直至表面金黄即可。
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，避免起筋。
- 果仁可提前炒香，增加香味。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
- “四星”摆放位置要对称，体现美感。
四、总结
“四星望月”不仅是一道美味的点心，更是一种文化符号，体现了人们对美好生活的向往。通过合理的材料搭配和精致的造型设计，可以让这道传统点心焕发新的生命力。无论是家庭聚会还是节日庆典，都是不可多得的佳品。
表格总结：
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 面粉、糖粉、油、鸡蛋、果仁、蛋黄、红枣/樱桃 |
| 和面 | 混合材料，揉成光滑面团，醒发 |
| 包馅 | 擀皮，包入馅料，捏紧收口 |
| 造型 | 压成圆形，划四道线，形成“四星” |
| 装饰 | 中心放红枣/樱桃，四角放果仁 |
| 烘烤 | 180℃烤15-20分钟，表面金黄 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道兼具美味与文化的“四星望月”。
