【萝卜粉丝豆腐汤的家常做法】萝卜粉丝豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它以白萝卜、粉丝和豆腐为主要食材，搭配适量的调料，味道鲜美，清淡不油腻，非常适合家庭日常制作。
以下是一份详细的“萝卜粉丝豆腐汤的家常做法”总结，包括所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味汤品。
一、所需材料（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 1个（约300g） |
| 豆腐 | 1块（约200g） |
| 粉丝 | 50g |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
| 食用油 | 1勺 |
| 清水 | 800ml左右 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 白萝卜去皮后切成薄片或丝；
- 豆腐切块，放入水中稍微焯一下，去除豆腥味；
- 粉丝用温水泡软备用；
- 葱切末，姜切片。
2. 炒香底料
- 锅中放油，加入姜片爆香；
- 放入白萝卜翻炒几下，炒出香味。
3. 加水煮汤
- 加入清水，大火煮开后转中小火煮约10分钟；
- 放入豆腐块，继续煮5分钟。
4. 加入粉丝
- 把泡好的粉丝放入锅中，再煮3-5分钟至粉丝变软。
5. 调味出锅
- 根据口味加入盐和鸡精；
- 撒上葱花，即可关火盛出。
三、小贴士
- 白萝卜可以提前焯水，这样口感更脆，也更容易煮熟；
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许猪骨或鸡架一起炖煮；
- 粉丝不要煮太久，否则容易断；
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但老豆腐更有韧性，可根据喜好选择。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香可口的萝卜粉丝豆腐汤了。这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。
