【南瓜蒸糯米饭的做法】南瓜蒸糯米饭是一道兼具香甜与软糯口感的家常美食，尤其适合秋冬季节食用。它将南瓜的自然甜味与糯米的绵密口感完美结合，不仅营养丰富，还具有暖胃的作用。下面是对这道菜做法的总结与详细步骤。
一、制作材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米 | 150克 |
| 冰糖/红糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 芝麻/椰蓉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 南瓜去皮切块，大小适中，方便蒸熟。
- 糯米提前浸泡2小时，使其更易蒸熟且口感更软糯。
2. 蒸南瓜
- 将南瓜块放入蒸锅或蒸碗中，加入适量清水，盖上盖子，大火蒸约15-20分钟，至南瓜变软。
3. 煮糯米
- 另起锅，将糯米放入锅中，加适量清水，煮至糯米变软，大约需要30分钟。
4. 混合调味
- 将蒸好的南瓜和煮好的糯米混合在一起，加入冰糖或红糖，搅拌均匀，让糖充分融化。
5. 再次蒸制
- 将混合后的南瓜糯米饭放入蒸锅中，再次蒸10-15分钟，使味道更加融合。
6. 出锅装盘
- 蒸好后取出，撒上少许芝麻或椰蓉，即可享用。
三、小贴士
- 南瓜可以选择老南瓜，甜度更高，口感更好。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在蒸的过程中加入少量红枣或桂圆。
- 糯米可以提前一晚浸泡，这样更容易蒸熟，口感也更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜蒸糯米饭，既健康又美味，非常适合家庭日常餐点。
