【凤眼果介绍】凤眼果，又称“阿月浑子”或“开心果”，是漆树科植物的一种，原产于中亚和西亚地区。在中国，主要分布在新疆、甘肃、青海等地。凤眼果不仅是一种美味的坚果，还具有较高的营养价值和药用价值，深受人们喜爱。
凤眼果的果实呈卵圆形，外壳坚硬，内含一粒种子，味道香脆，营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素以及多种矿物质，如钾、镁、铁等，有助于增强免疫力、改善心血管健康、延缓衰老等。
除了作为食品外，凤眼果在传统中医中也有一定的应用，被认为有润肺止咳、健脾养胃的功效。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，凤眼果的市场需求也在不断扩大。
以下是对凤眼果的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 凤眼果、阿月浑子、开心果 |
| 学名 | Pistacia chinensis |
| 科属 | 漆树科（Anacardiaceae） |
| 原产地 | 中亚、西亚地区 |
| 中国分布 | 新疆、甘肃、青海等西北地区 |
| 果实形态 | 卵圆形，外壳坚硬，内含一粒种子 |
| 食用方式 | 直接食用、烘焙、制作甜点等 |
| 营养成分 | 蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素、钾、镁、铁等 |
| 功效 | 增强免疫力、改善心血管健康、延缓衰老 |
| 用途 | 食品、中药、保健品 |
综上所述，凤眼果不仅是一种风味独特的坚果，更是一种兼具营养与药用价值的天然食品。随着健康理念的普及，凤眼果将在未来发挥更大的作用。
