【香菇包子做法】香菇包子是一道深受大众喜爱的传统面食，口感鲜美、营养丰富。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个包子） |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 香菇 | 200克（干或鲜均可） |
| 猪肉末 | 200克（可选） |
| 葱花 | 适量 |
| 生姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，用温水搅拌成絮状，揉成光滑面团后醒发至两倍大。 |
| 2 | 香菇洗净切丁，猪肉末加入葱花、姜末、盐、生抽和香油拌匀。 |
| 3 | 香菇与肉末混合，调成馅料备用。 |
| 4 | 面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 |
| 5 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中二次醒发10分钟。 |
| 6 | 大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 包子皮 | 擀皮时注意厚度，避免破皮影响口感。 |
| 蒸制时间 | 蒸制时间不宜过长，以免包子塌陷。 |
| 馅料调味 | 可根据个人口味调整调料比例，如加少许糖提鲜。 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的香菇包子。不仅适合早餐，也适合作为家庭聚餐的一道主食。希望这份详细的总结能帮助您成功制作出自己喜欢的香菇包子！
