【什么是番石榴】番石榴（学名：Psidium guajava），又称芭乐、鸡矢果，是一种原产于中美洲和南美洲的热带水果。它在亚洲、非洲、澳大利亚等地广泛种植，尤其在中国南方地区非常常见。番石榴不仅味道独特，而且营养丰富，具有多种健康功效。
一、番石榴的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 番石榴、芭乐、鸡矢果 |
| 学名 | Psidium guajava |
| 科属 | 芸香科（Rutaceae）番石榴属（Psidium） |
| 原产地 | 中美洲、南美洲 |
| 中国分布 | 广东、广西、海南、云南等南方地区 |
| 果实特点 | 外皮绿色或黄色，果肉白色或粉红色，多汁，味甜带酸 |
| 可食用部分 | 果肉、种子（可食用） |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、抗氧化物质等 |
| 食用方式 | 直接生吃、制作果汁、沙拉、果酱等 |
| 保健功效 | 抗氧化、增强免疫力、促进消化、调节血糖等 |
二、番石榴的营养价值与健康作用
1. 富含维生素C
番石榴是维生素C的良好来源，其含量甚至超过柑橘类水果。有助于增强免疫系统，促进胶原蛋白合成，保护细胞免受自由基损伤。
2. 膳食纤维丰富
含有较多的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘，并有助于控制血糖水平。
3. 含有天然抗氧化物
如类黄酮、酚类化合物等，有助于清除体内自由基，减缓衰老过程，降低慢性病风险。
4. 低热量高水分
番石榴热量较低，适合减肥人群食用，同时能有效补充水分。
5. 含钾元素
有助于维持正常的心脏功能和血压水平，对心血管健康有益。
三、番石榴的食用建议
- 最佳食用时间：成熟后直接食用，口感最佳。
- 注意事项：空腹不宜多吃，以免刺激肠胃；糖尿病患者应适量食用，因其含糖量较高。
- 储存方法：未成熟的番石榴可在常温下存放，成熟后应冷藏保存，避免过快变质。
四、番石榴的品种介绍
| 品种 | 特点 |
| 白心番石榴 | 果肉白色，味道清甜，香气浓郁 |
| 红心番石榴 | 果肉粉红色，甜中带酸，风味独特 |
| 无籽番石榴 | 无籽或少籽，方便食用 |
| 黄金番石榴 | 果皮呈黄色，甜度高，口感细腻 |
五、番石榴的种植与收获
番石榴适应性强，耐旱耐贫瘠，适合在温暖湿润的气候条件下生长。一般种植后约6-8个月即可结果，一年可多次开花结果。果实成熟时颜色由绿转黄或红，果肉变软，香味明显。
总结
番石榴是一种营养丰富、口感独特的热带水果，不仅可以直接食用，还能加工成多种食品。它在日常饮食中具有重要价值，尤其适合注重健康饮食的人群。无论是作为水果还是食材，番石榴都值得尝试和推广。
