【芋头丸子的做法】芋头丸子是一道传统中式小吃，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个制作过程。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 芋头 | 300克 | 去皮后使用 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据情况调整 |
| 白糖 | 50克 | 根据口味增减 |
| 清水 | 适量 | 用于调糊 |
| 食用油 | 少量 | 炸制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芋头去皮后洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约20分钟）。 |
| 2 | 蒸好的芋头取出，用勺子压成泥状，加入白糖搅拌均匀。 |
| 3 | 将糯米粉分次加入芋头泥中，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 4 | 面团搓成小圆球，大小适中，建议每个约30克左右。 |
| 5 | 锅中烧热适量食用油，将芋头丸子放入锅中，中小火炸至表面金黄即可捞出。 |
| 6 | 炸好的芋头丸子可直接食用，或撒上少许芝麻增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 芋头选择 | 应选用新鲜、无黑心的芋头，口感更佳。 |
| 糯米粉比例 | 若芋头水分较多，可适当增加糯米粉用量。 |
| 炸制温度 | 油温不宜过高，以免外焦内生。 |
| 存放方式 | 炸好的丸子可冷藏保存，下次食用前可复炸或蒸热。 |
通过以上步骤和注意事项，即使是初次尝试制作芋头丸子的人也能轻松掌握这道美味小吃。不仅适合家庭聚餐，也是一款适合节日或下午茶的小点心。希望这份详细的指南能帮助你成功做出软糯香甜的芋头丸子！
