【油炸枣怎么做】油炸枣是一道传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，深受很多人喜爱。制作方法并不复杂，只要掌握好火候和材料比例，就能轻松做出美味的油炸枣。
一、制作油炸枣的步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、红枣、白砂糖、食用油、水等。
2. 处理红枣：将红枣去核，用清水浸泡软化。
3. 调制面糊：将糯米粉与适量水混合，加入白糖搅拌均匀。
4. 包制枣馅：将软化的红枣填入面糊中，捏成小球。
5. 油炸定型：热锅凉油，将包好的枣放入油锅中炸至金黄。
6. 出锅装盘：捞出后沥干油分，稍凉后即可食用。
二、油炸枣制作材料及用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，提前泡软 |
| 白砂糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 用于炸制 |
| 清水 | 80-100 | 根据面糊稠度调整 |
三、注意事项
- 红枣要提前泡软，否则不易包入面糊。
- 油温不宜过高，以免外焦内生。
- 炸制时可适当翻动，确保受热均匀。
- 出锅后可撒少许白糖或芝麻增加风味。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松制作出香脆可口的油炸枣了。无论是作为零食还是茶点，都是不错的选择。快试试看吧！
