【燕麦粉脆饼的做法】燕麦粉脆饼是一种健康、低糖且富含膳食纤维的小点心，适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是制作燕麦粉脆饼的详细步骤和材料清单。
一、
燕麦粉脆饼的主要原料是燕麦粉，搭配鸡蛋、牛奶、黄油等常见食材，通过混合、烘烤制成酥脆可口的小饼干。其特点是口感香脆、营养丰富，并且可以自由添加坚果、干果等增加风味。制作过程中需要注意面糊的稠度和烘烤温度，以确保最终成品的口感和色泽。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 燕麦粉 100克 - 鸡蛋 1个 - 牛奶 50毫升 - 黄油 30克（融化） - 蜂蜜/糖 20克（可选） - 盐 1小撮 - 坚果碎/葡萄干（可选） |
| 工具 | - 混合碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 烤盘 - 烘焙纸或不粘涂层 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将燕麦粉、盐、蜂蜜（或糖）放入碗中混合。 2. 加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 3. 如果喜欢，加入坚果碎或葡萄干拌匀。 4. 将面糊用勺子舀到铺好烘焙纸的烤盘上，压成小饼状。 5. 预热烤箱至180℃，放入烤盘，烘烤12-15分钟，直至表面金黄。 6. 取出后冷却，即可食用。 |
| 注意事项 | - 面糊不要太稀，否则不易成型。 - 烘烤时间根据烤箱性能适当调整。 - 可根据喜好替换为其他植物油或甜味剂。 |
三、小贴士
- 燕麦粉可以选择即食型或粗磨型，前者更易混合，后者更有嚼劲。
- 若想增加口感，可在面糊中加入少量泡打粉或苏打粉。
- 制作完成后，可密封保存在干燥容器中，保持脆度。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的燕麦粉脆饼了。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。
