【简单快手好吃牛排的做法】牛排是一道广受欢迎的美食，但很多人觉得做起来麻烦。其实只要掌握好方法，就能轻松做出美味又多汁的牛排。下面是一个简单快手、好吃又适合新手的牛排做法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择牛排：推荐使用西冷、菲力或眼肉部位，厚度建议在1.5-2厘米左右 |
| 2 | 腌制：用盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末腌制10-15分钟 |
| 3 | 热锅冷油：平底锅加热后加入少量油，放入牛排煎至表面金黄 |
| 4 | 翻面：根据个人口味控制火候，每面煎2-4分钟（中火） |
| 5 | 加入香料：可加入百里香、迷迭香等增加风味 |
| 6 | 静置：煎好后静置5分钟再切片，锁住肉汁 |
| 7 | 搭配：可搭配土豆泥、蔬菜或红酒酱 |
二、所需材料清单
| 材料 | 数量/说明 |
| 牛排 | 2块（约200g/块） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 百里香/迷迭香 | 少许（可选） |
| 黄油 | 1小块（可选） |
三、小贴士
- 牛排不要频繁翻动，避免影响口感。
- 煎牛排时尽量保持锅温稳定，避免火太大导致外焦内生。
- 静置是关键步骤，有助于肉质更嫩。
- 可根据个人口味调整调料，比如加入辣椒粉或酱油提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份美味的牛排，既省时又美味，非常适合日常家庭烹饪。快去试试吧！
