提到河源仙湖茶，许多人可能会感到陌生。实际上，这是一种产自广东省河源市的独特茶叶品种。它以其独特的风味和养生功效而受到越来越多茶友的喜爱。那么，河源仙湖茶究竟属于哪一类茶呢？又该如何正确地冲泡呢？

首先，关于河源仙湖茶的分类，它被归类为绿茶的一种。但与传统意义上的绿茶相比，它有着自己的独特之处。仙湖茶选用的是高山云雾中的嫩芽叶，经过精心采摘、加工而成。其制作工艺保留了绿茶的清香，同时又兼具了一些乌龙茶的韵味，因此口感上更加丰富多变。

接下来，我们来谈谈如何正确地煮泡河源仙湖茶。首先，选择优质的水至关重要。建议使用山泉水或过滤后的纯净水，以确保茶汤的纯净度。其次，在准备茶叶时，应根据个人口味取适量茶叶，通常每杯茶约需3克左右。

煮水时，要注意控制温度。河源仙湖茶适宜用80℃至85℃的热水冲泡，这样既能充分释放茶叶的香气，又能避免高温破坏茶叶中的营养成分。将热水缓缓倒入装有茶叶的茶壶或茶杯中，静置约2分钟即可饮用。初次冲泡后，可根据个人喜好适当延长浸泡时间。

此外，为了更好地体验河源仙湖茶的魅力，建议使用透明的玻璃茶具。这样不仅便于观察茶汤的颜色变化，还能欣赏到茶叶在水中舒展的姿态，增添品茗的乐趣。

总之，河源仙湖茶是一种值得尝试的特色茶饮。无论是日常饮用还是作为礼物赠送亲友，都是一种不错的选择。希望以上介绍能帮助大家更好地了解并享受这款美味的茶品。