🌟6寸戚风蛋糕（2蛋&3蛋）教程🍰
发布时间：2025-05-10 08:34:29来源：
想要在家自制一款松软香甜的戚风蛋糕吗？无论是2个鸡蛋还是3个鸡蛋版本，都能轻松搞定！✨今天就来分享这款经典6寸戚风蛋糕的做法，让你成为朋友圈里的烘焙达人～👩🍳
首先准备好所需材料：低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油，以及鸡蛋。💡记得将蛋白与蛋黄分离，这是成功的关键哦！接着，用蛋黄+部分糖搅拌均匀后加入玉米油和牛奶混合液，再筛入低筋面粉拌匀至无颗粒糊状。💪
接下来是打发蛋白的部分，这一步至关重要！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入剩余糖，直至硬性发泡，呈现小尖角状态。🌟然后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具轻震几下排出大气泡。
预热烤箱至150℃，放入中下层烘烤约45分钟。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款细腻柔软的6寸戚风蛋糕就完成啦！✨快试试吧，无论是搭配奶油还是直接享用，都超级美味哦～🍴💖
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