铁锅炖鱼头的做法炖鱼头的做法步骤_炖 🐟🍲
发布时间：2025-05-10 06:16:42来源：
🌟今天给大家分享一道东北特色美食——铁锅炖鱼头！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。首先准备好新鲜的大鱼头（鳙鱼头最佳），清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着准备配菜，比如豆腐、粉条、蘑菇等，这些都是炖煮时的好搭档。
🔥热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，再加入鱼头两面煎至微黄。然后倒入适量清水，水量以没过鱼头为宜。加入生抽、老抽调色调味，再撒上一把干辣椒提辣增香。盖上锅盖，转小火慢炖约半小时，让汤汁充分融入鱼肉中。
🍲期间可以加入配菜，继续炖煮至软烂入味。最后开盖收汁，撒上香菜点缀即可出锅啦！🍲✨这道菜色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧，让你的餐桌充满温暖与幸福的味道～❤️
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