🌟山西揪片的做法🍜
发布时间：2025-05-08 11:02:54来源：
提到山西美食，怎能错过这道经典的揪片？山西揪片，又称“手撕面”，是当地人餐桌上的常客，以其简单却美味著称。今天就和大家分享一下它的做法吧！🍴
首先，准备食材：面粉、水、盐和一些配菜如西红柿、鸡蛋或青菜等。先把面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发一会儿，这样揪出来的面片更有韧性哦！💪
接着，将醒好的面团擀平，切成条状，用手轻轻拉扯成片状，直接丢进沸腾的锅里。揪片的关键在于“揪”这个动作，手法随意但需灵活，越随性越有风味！😉
煮至揪片浮起后，加入提前炒好的配菜，再撒上一点葱花提香。最后，一锅热腾腾、香气扑鼻的揪片就完成啦！😋
这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合家庭聚餐。快动手试试吧，感受山西美食的独特魅力！🎉
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