酸菜炖排骨(少油版)，在南方也要吃的东北 🥣🍜
发布时间：2025-05-07 18:11:51来源：
🌟北方的酸菜炖排骨，是寒冷冬日里的一抹温暖记忆。但其实，这道菜并不局限于东北地区，在南方也能轻松制作！今天就来分享一个少油版的酸菜炖排骨做法，让你在家也能享受地道的东北风味。💖
🌟首先准备好新鲜的酸菜和排骨，用清水冲洗酸菜去除多余的盐分，排骨焯水去腥备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒片刻，再倒入适量热水，加入酸菜一起炖煮。🔥
🌟第三段：为了让口感更佳，可以加入一些胡萝卜和土豆块，不仅营养丰富，还能吸收汤汁的精华。炖煮过程中记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。大约炖煮40分钟后，排骨软烂入味，酸菜鲜香四溢，一道美味的酸菜炖排骨就完成啦！🍛🍲
🌟结尾：无论是北方还是南方，酸菜炖排骨都能带来家的味道。快动手试试吧，让寒冷的日子多一份暖意！🏠💛
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