妈妈做了几十年的拉面配方比例，无需刷油 🍜🍜
发布时间：2025-05-06 09:59:03来源：
在中国北方，一碗热腾腾的手工拉面是无数人心中的美食记忆。而今天要分享的这道拉面秘方，正是来自一位做了几十年拉面的老妈妈。她坚持不用刷油的传统做法，让每一根面条都保留了最原始的麦香和劲道口感。用这个方法做出来的拉面，不仅健康还特别适合家庭日常制作哦！💪
首先准备高筋面粉500克，水约250毫升，盐一小勺。将所有材料混合揉成光滑的面团后，静置醒发半小时。醒好的面团分成小份，用手轻轻拉伸即可成型。秘诀在于手法要轻柔均匀，这样拉出的面条才会细长且不断裂。如果觉得麻烦，也可以用擀面杖压平后再切条，同样美味！✨
第三段：煮面时只需开水下锅，待面条浮起即熟，简单又快速。配上自己喜欢的汤底或酱料，再撒上葱花、香菜点缀，瞬间香气四溢。无论是搭配牛肉还是素菜，都能让你感受到家的味道。快试试吧，给家人一份暖心的惊喜！💕
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