红烧缸豆的做法 🍴🌱
发布时间：2025-05-04 17:08:46来源：
🌟 准备食材
想要做出美味的红烧缸豆，你需要准备以下材料：新鲜缸豆一把、生姜几片、蒜瓣适量、干辣椒几个，还有必不可少的生抽、老抽、糖和食用油。当然啦，如果喜欢的话还可以加点肉末提香哦！✨
👩🍳 烹饪步骤
第一步，先把缸豆清洗干净，掐去两头后切成小段，用开水焯一下，这样能保持其翠绿的颜色哦！接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。🔥
第二步，倒入沥干水分的缸豆，快速翻炒均匀，让每根豆子都裹上油脂。然后调入适量生抽、少许老抽上色，最后撒一点白糖提鲜。如果喜欢荤菜，可以在这一步加入提前炒好的肉末，搅拌均匀即可。🍖
⏳ 收尾装盘
盖上锅盖焖煮几分钟，直到缸豆变得软糯入味，汤汁也略微收浓。打开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来！最后盛出装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧缸豆就完成啦！🍽️
🎉 小贴士：记得火候不要太大，以免糊底哦！这道菜简单易做又营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
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