👨🍳🍲 白汤杂碎的做法 🥣
发布时间：2025-04-21 02:48:38来源：
一碗热腾腾的白汤杂碎，是冬日里最暖心的存在。这道菜色香味俱全，做法简单却充满家的味道！
首先准备食材：新鲜猪肚、猪大肠、猪肺等杂碎是主角，搭配葱姜蒜和香料必不可少。清洗杂碎时一定要耐心，用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着焯水去腥，冷水下锅煮至浮沫出现即可捞出备用。✨
熬制白汤是关键步骤，将焯好的杂碎放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间加入几片生姜和少许料酒，既能去腥又能提鲜。炖煮约1小时后，汤汁变得奶白色，浓郁醇厚。此时可以根据个人口味加入适量盐调味，再撒上一把葱花或香菜点缀。🌿
最后盛入碗中，舀一勺热汤入口，温暖直达心底。这道白汤杂碎不仅美味，还富含营养，适合全家人一起享用。快动手试试吧！🍴✨
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