酸辣炝莲菜的做法 🌿🍜
发布时间：2025-04-20 23:23:47来源：
✨【开胃小菜】酸辣炝莲菜来啦！✨
莲菜（藕）不仅口感爽脆，还富含营养，是餐桌上的健康之选。今天就教大家如何制作一道简单又美味的酸辣炝莲菜，让味蕾瞬间被激活！💃
第一步：准备新鲜莲菜两节，洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。再备好干辣椒、蒜末和香葱，为后续爆香做准备。🌿
第二步：锅中烧开水，将莲菜焯水约30秒，捞出迅速过凉水，保持其清脆口感。沥干水分备用。🍜
第三步：热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，随后加入适量醋、生抽、糖和少许盐调味，快速翻炒均匀。接着倒入处理好的莲菜，大火快炒30秒即可出锅。🌶️💪
最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酸辣炝莲菜就完成啦！这道菜酸辣适口，清爽开胃，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。😋🎉
快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道家常美味！💖
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