老坛酸菜的做法 🥒🌿
发布时间：2025-04-17 18:23:41来源：
说起老坛酸菜，那可是许多人心中的经典美味！它不仅味道独特，还富含丰富的乳酸菌，对健康大有裨益。制作老坛酸菜的第一步就是准备新鲜的白菜，洗净后晾干水分，确保坛子和工具无油无水，这是成功的关键哦！接下来，将白菜一层层均匀地放入坛中，撒上适量的盐，用手轻轻按压，让白菜出水。✨
待白菜腌制软化后，加入辣椒粉、花椒粉等调料，增添风味。然后倒入凉白开至没过白菜，最后盖上坛盖，并在坛沿注入清水密封，这样可以隔绝空气，促进发酵。静静等待大约一个月左右，一坛香醇的老坛酸菜就大功告成啦！🌟 它可以用来炖汤、炒饭，甚至做火锅底料，每一口都充满了自然的酸香，让人回味无穷。快试试吧，让你的餐桌多一份地道的家乡味！🍛🍲
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