🏠家常菜泥鳅炖豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享,傻帽爱下厨 🍜
发布时间：2025-04-17 03:47:13来源：
引言 🌟
泥鳅炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。这道菜不仅制作简单，而且食材易得，非常适合厨房新手尝试！今天就跟着我一起动手做吧，让美味轻松上桌！
准备食材 🛒
首先，准备好新鲜的泥鳅和嫩豆腐，再搭配一些姜片、蒜末和葱花。此外，别忘了准备适量的盐、酱油和料酒调味哦！食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以一定要挑选活蹦乱跳的泥鳅和质地细腻的豆腐。
烹饪步骤 🥣
1️⃣ 将泥鳅用清水洗净，去掉内脏，放入锅中焯水去腥；
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入泥鳅翻炒片刻；
3️⃣ 倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟；
4️⃣ 加入切块的嫩豆腐，继续炖煮5分钟，最后撒上葱花调味即可出锅！
小贴士 🧾
炖煮过程中记得轻轻搅拌，以免豆腐碎裂。这样做出来的泥鳅炖豆腐汤汁浓郁，肉质鲜美，豆腐滑嫩，简直是舌尖上的享受！快动手试试吧，让这道菜成为你家餐桌上的常客！✨
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