🌟四川笋子烧肉的家常做法🍲✨
发布时间：2025-04-12 09:43:57来源：
四川笋子烧肉，一道充满川蜀风味的经典菜肴，酸辣鲜香，肉质软糯，笋子脆嫩多汁，每一口都是味蕾的盛宴！🍲🍜
首先准备好食材：五花肉500g、新鲜竹笋200g、干辣椒若干、姜蒜适量。第一步是处理竹笋，将竹笋切片后焯水去涩味，再用清水浸泡一段时间。五花肉则切成适口大小，用开水焯一下去除油腻。🔥💪
热锅冷油，放入冰糖小火炒至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着加入姜蒜爆香，倒入料酒去腥提香。随后放入干辣椒和豆瓣酱，翻炒出红油。此时加入竹笋，与调料充分混合，加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。⏰⏳
最后调入生抽、老抽、醋调味，收汁即可出锅！一盘色泽诱人的四川笋子烧肉就完成啦！😋👏
快来试试这道充满家乡味道的美食吧，保证让你欲罢不能！🍴🌟
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