大酱的做法 🍜🍛
发布时间：2025-04-11 12:48:11来源：
🌿大酱是东北人餐桌上不可或缺的美味，它不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。今天就来教大家如何制作这道家常美食吧！首先准备黄豆，将其煮熟后捣碎成泥状，然后放入发酵容器中，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。接下来，将混合好的酱泥压实，用塑料膜密封好，放在阴凉通风的地方进行发酵。期间需要定期打开检查，避免发霉。
⏳经过大约一个月的时间，当酱体变得浓稠且散发出独特的香气时，就可以开封享用了。大酱可以用来炖菜、做汤，甚至直接拌饭吃，每一口都能感受到浓郁的豆香。记得在使用前一定要彻底加热杀菌哦！
🌟自制的大酱既健康又卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度，非常适合家庭制作。快动手试试吧，让家人品尝到这份温暖的味道！🔥
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