炒茄子的做法 🍆
发布时间：2025-04-08 17:08:27来源：
✨想要做出一道简单又美味的家常菜吗？今天就教大家如何制作一道色香味俱全的炒茄子！茄子作为常见的蔬菜之一，不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素和膳食纤维。准备食材时，挑选新鲜的长条茄子最为理想，同时搭配适量的青椒和大蒜，为菜品增添色彩与风味。
🌟制作步骤如下：首先将茄子洗净切块，用淡盐水浸泡片刻防止氧化变黑；接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至微软；随后加入切好的青椒片，继续翻炒均匀；最后调入生抽、老抽、糖和少许清水，焖煮几分钟让茄子充分吸收酱汁，收汁后即可出锅。一道香气扑鼻、软糯可口的炒茄子就完成啦！
第三段：🍴小贴士：炒茄子时火候不宜过大，以免茄子吸油过多影响口感；如果喜欢更浓郁的味道，可以尝试加入少量豆瓣酱或辣椒酱。这道菜非常适合搭配米饭食用，既下饭又能满足日常饮食需求。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！😋
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