红烧鸡块的做法 🍗🍛
发布时间：2025-04-08 11:19:03来源：
👨🍳准备食材是制作美味红烧鸡块的第一步！你需要新鲜的鸡肉500克、生姜几片、蒜瓣若干、葱一根以及一些基础调味料，比如生抽、老抽、料酒和糖。将鸡肉切块后用清水冲洗干净，再用少许盐腌制10分钟，这样能让鸡肉更加入味。同时准备好姜片和蒜瓣备用，它们会在后续烹饪中增添香气。
🔥开始烹饪啦！首先，在锅中倒入适量油并加热，放入姜片和蒜瓣爆香。接着加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。此时可以倒入适量料酒去腥增香，随后加入足够的热水（没过鸡块即可），再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一小勺糖提鲜。盖上锅盖，转小火慢炖约20分钟，期间记得时不时搅拌一下防止粘锅哦！
第三段：🌿待汤汁逐渐浓稠时，揭开锅盖检查鸡块是否熟透。如果觉得颜色还不够深，可适当添加一点老抽调整色泽。最后撒上切段的葱花点缀装盘，一盘色香味俱佳的红烧鸡块就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎欲滴的家常美味！🍗🍛
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