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🎂✨处女作一六寸戚风蛋糕的做法✨🎂

发布时间:2025-04-02 07:20:03来源:

对于烘焙小白来说,制作一款完美的戚风蛋糕就像是完成一场小冒险!今天就来分享一款一六寸(约40cm直径)的超大号戚风蛋糕做法,适合家庭聚会或者朋友聚餐时展示你的手艺哦~💛

首先准备好所有材料:鸡蛋6个、低筋面粉180g、细砂糖150g、牛奶90ml、玉米油90ml、白醋几滴。先把蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀,再筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒糊状。接着打发蛋白,分三次加入细砂糖,最后加几滴白醋稳定蛋白霜结构。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀,倒入已经涂抹薄油并铺好烘焙纸的一六寸模具中,轻震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱,150度上下火烘烤约70分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模,一款松软细腻的戚风蛋糕就完成啦~🎉

快来试试吧,相信你也能做出美味又好看的戚风蛋糕!💖

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